“油辣椒”商标被抢占，名厨被炮轰

近年来，不同种类的辣酱产品在美国逐渐流行，特别是被称为“油辣椒”的产品。美式英语中也新创了“chile crunch”这一词汇专门指代这种辣酱。然而，美国知名韩裔厨师张锡镐所创立的“福桃”餐饮集团因禁止其他公司以“油辣椒”名义销售产品，受到了公众的强烈批评，被指为“商标霸凌”。据美联社14日报道，面对公众的强烈反对，张锡镐及其公司近日公开道歉，并表示将不再坚持所谓的商标权。

“福桃”公司自2020年开始销售类似老干妈的辣酱，并于去年成功注册了“油辣椒”的商标。然而，今年3月，一些销售“油辣椒”产品的商家在社交媒体上爆料，他们收到了张锡镐方面的律师函，要求他们限期停止使用“油辣椒”这一名称。这些商家大多是小型亚裔企业，此事在社交媒体上引发了关于“油辣椒”这一通用名称是否应被注册为商标的广泛讨论。

尽管最初“福桃”集团坚持要“坚决执行”商标权，并在一份声明中表示他们有责任保护自己的商标，否则商标和产品都可能被夺走。然而，在本月12日，“福桃”集团改变了立场，表示：“在听取了社区的反馈后，我们意识到‘油辣椒’这个词对很多人来说具有更广泛的意义。”

据美国全国广播公司旗下的“今日”网站14日报道，就在“福桃”集团改变立场的同一天，张锡镐在一档播客节目中坦承，“福桃”集团的“油辣椒”产品灵感来源于中国的“老干妈”、韩国辣酱和墨西哥辣酱等。他解释说，之所以将产品命名为“油辣椒”，是出于对“老干妈”的尊重，因为这个名字与“老干妈”紧密相连。